Então você já está de olho nas festividades natalinas e esse ano quer fazer um delicioso pão de Natal com frutas cristalizadas? Quer uma ajuda na escolha da receita?
A primeira grande dica nesse importante momento, é não se prender a receitas complexas, pois nesse período geralmente temos muitos afazeres. Desse modo, o pão precisa ser macio, bem recheado e simples o suficiente para agilizar as preparações.
Portanto, siga as dicas apenas se você quiser praticidade e sabor, confira!
Receita de pão de Natal com frutas cristalizadas para incrementar a mesa natalina
Embora sigamos tradições natalinas em casa, confesso que a receita mais pedida é pão caseiro com presunto e queijo. Afinal, é uma receita simples, prática e satisfaz a todos. Mas se você quer algo natalino, então a sugestão do canal “Gordices da Teka” pode ajudar, confira:
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de uvas passas hidratadas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 4 + ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Modo de preparo
- Inicie o processo misturando e mexendo leite morno, açúcar e fermento.
- Quando dissolver, acrescente ovo, óleo, sal e parte da farinha.
- Misture até formar um creme homogêneo.
- Novamente, acrescente mais uma porção de farinha e mexa continuamente.
- Após colocar o resto da farinha, é preciso misturar com as mãos até a farinha desaparecer.
- Em seguida, a massa grudará, transfira à bancada com farinha.
- Então, sove por 3 minutos e só adicione farinha se continuar grudando.
- Neste momento, reserve a massa na vasilha, cubra e descanse por 40 minutos.
- Depois, aperte para retirar o ar, volte à bancada com farinha e abra num retângulo de espessura média.
- Sobre a massa, espalhe frutas cristalizadas e uvas passas.
- O segredo é enrolar como rocambole das laterais para o centro.
- Daí é só reservar 30 minutos, depois pincelar gema de ovo e levar ao forno preaquecido.
- Por fim, a temperatura é de 180° e o tempo médio de 40 a 45 minutos.
Já consegue visualizar a delícia que esse pão fica? Não? Ah, mas então você deve conferir o vídeo abaixo:
DICA ESPECIAL: faça isto para seu pão natalino sair decorado do forno
Não adianta, pão de Natal com frutas cristalizadas merece uma finalização digna da época festiva, não? Para isso, você pode fracionar a massa em duas porções, seguindo o processo de recheio e fechamento.
Contudo, o “Grand Finale” é trançar as duas massas fechadas, fazer um corte na superfície e ainda pincelar a gema com um pouco de leite gelado. Como resultado, o recheio fica à mostra, a crosta douradinha e a estética de encher os olhos, experimente!