O bolo de fubá sem glúten une a receita tradicional mais amada do mundo com um modo de preparo saudável que só traz benefícios para a saúde!
A intolerância ao glúten já se tornou uma realidade. Consiste em uma reação severa do organismo a alimentos que contenham principalmente trigo. A intolerância provoca sintomas como: gases, dores fortes no estômago, diarreia e prisão de ventre.
São sintomas muito comuns, por isso, a alergia é dificilmente diagnosticada. No entanto, simples receitas do dia a dia podem se tornar um verdadeiro transtorno na vida da pessoa.
Portanto, resolvi deixar para você uma receita de bolo de fubá sem glúten. Se você possui a intolerância poderá degustar o bolo sem nenhum problema. Ou se você trabalha com a venda de bolos caseiros, é quase que uma obrigação oferecer essa opção para seus clientes. Vamos aos ingredientes?
Receita de bolo de fubá sem glúten fácil e rápido
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- Erva doce a gosto
- 1 colher de margarina
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Essa receita é tão fácil e rápida que pode ser feita no liquidificador mesmo. Então, coloque os ovos, a margarina, o açúcar e o leite. Bata esses ingredientes por cerca de 5 minutos, até ficar tudo bem homogêneo.
Em outra tigela, peneire o fubá com o amido de milho, a erva doce e o fermento em pó. Em seguida, vá adicionando de 3 a 4 colheres por vez dessa mistura peneirada à mistura batida no liquidificador.
Nessa etapa, é importante que você mexa com um garfo ou fuê para ter um bolo fofinho que desmancha na boca.
Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos. O ponto ideal é quando o bolo ficar com a superfície bem douradinha. 😉
Ingredientes extras na receita que podem fazer a diferença
Como você pôde perceber, essa é uma receita de bolo com erva doce. É claro, um ingrediente totalmente opcional, mas que faz toda a diferença.
Há outros ingredientes que você pode adicionar à massa para deixá-la diferente. Eu já experimentei receita de bolo de fubá sem glúten com coco, goiabada, chocolate, cenoura, queijo, aveia e raspas de limão siciliano.
Você pode também substituir o açúcar por 2 colheres (sopa) rasas de mel. Tente também substituir o leite por 1 pote de iogurte natural. Seu bolo ficará simplesmente fantástico!