A receita de hoje é muito especial porque relembra uma das receitas mais antigas vendidas nos supermercados, é o bolo tipo Pullman.
Sabe aquela textura maravilhosa fofinha de dar água na boca? Então, você aprenderá exatamente como fazer aí na sua casa bem rapidinho. Confira a seguir uma receita simples de bolo tipo Pullman + dicas especiais!
Receita simples de bolo tipo Pullman
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 5 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Primeiramente, peneire em uma tigela a farinha de trigo, juntamente com o amido de milho, o fermento e o sal. Reserve.
- Em uma tigela, já misture a baunilha no leite e reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 3 minutos.
- Feito isso, acrescente o emulsificante e volte a bater por mais 4 minutos até formar um creme esbranquiçado e volumoso.
- Em seguida, adicione os ovos um a um, sem parar de bater.
- Adicione o leite e bata mais um pouco até ficar uma massa bem homogênea.
- Baixe a velocidade da batedeira, e vá acrescentando aos poucos a mistura peneirada que você tinha reservado.
- Por fim, unte duas formas de bolo inglês com papel manteiga ou qualquer outra forma de sua preferência.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.
DICA EXTRA: eu anotei ali para colocar em forma de bolo inglês. Eu acho que fica muito mais estiloso, já que a intenção é parecer mesmo um bolo Pullman. Mas se você não tiver, não tem problema nenhum. 😉
Vale a pena conferir também -> Bolo mesclado de baunilha e chocolate
5 dicas para diversificar essa receita maravilhosa
Agora, o que acha de utilizar essa mesma base, modificando apenas alguns ingredientes e criar mais 5 bolinhos diferentes?
A única atenção é modificar a receita exatamente como a indicação, senão seu bolinho pode solar ou afundar no meio, combinado? Veja só quantas delícias você pode testar aí na sua casa:
1 – Bolo tipo Pullman de laranja
Para fazer, basta trocar a mesma quantidade de leite por suco de laranja natural sem açúcar. Mas no caso da inclusão de suco de frutas, pode retirar a essência de baunilha, senão fica esquisito.
2 – Bolo tipo Pullman de chocolate
Para o bolinho de chocolate, acrescente ½ xícara (chá) de cacau em pó 50% ou 1 xícara (chá) de achocolatado. Mas se for colocar o achocolatado, precisará reduzir o açúcar da receita pelo menos ½ xícara, senão ele ficará muito doce.
3 – Bolo tipo Pullman de coco
Basta trocar o leite por leite de coco. Se quiser aumentar ainda mais o sabor, adicione ½ pacotinho de coco ralado na massa. Fica simplesmente delicioso!
4 – Bolo tipo Pullman de abacaxi
É a mesma coisa do bolo de laranja, substitua exatamente a quantidade do leite por suco de abacaxi. Pode fazer ainda com limão Taiti, que tem o sabor mais suave. 😉
5 – Bolo tipo Pullman de formigueiro
Quer deixar seu bolinho ainda mais charmoso? Então, acrescente na massa 1 xícara (chá) de granulado de chocolate. Aproveite e faça uma cobertura de chocolate cremosa para fechar com chave de ouro. 😉
Espero muito que tenha gostado dessa receita de bolo tipo Pullman. Faça aí na sua casa, pois tenho certeza de que não irá se arrepender. Compartilhe as dicas!