Bolo tipo pullman: Receita simples

A receita de hoje é muito especial porque relembra uma das receitas mais antigas vendidas nos supermercados, é o bolo tipo Pullman.

Sabe aquela textura maravilhosa fofinha de dar água na boca? Então, você aprenderá exatamente como fazer aí na sua casa bem rapidinho. Confira a seguir uma receita simples de bolo tipo Pullman + dicas especiais!

Receita simples de bolo tipo Pullman

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (chá) de emulsificante
• 5 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Primeiramente, peneire em uma tigela a farinha de trigo, juntamente com o amido de milho, o fermento e o sal. Reserve.
2. Em uma tigela, já misture a baunilha no leite e reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 3 minutos.
4. Feito isso, acrescente o emulsificante e volte a bater por mais 4 minutos até formar um creme esbranquiçado e volumoso.
5. Em seguida, adicione os ovos um a um, sem parar de bater.
6. Adicione o leite e bata mais um pouco até ficar uma massa bem homogênea.
7. Baixe a velocidade da batedeira, e vá acrescentando aos poucos a mistura peneirada que você tinha reservado.
8. Por fim, unte duas formas de bolo inglês com papel manteiga ou qualquer outra forma de sua preferência.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem douradinho.

DICA EXTRA: eu anotei ali para colocar em forma de bolo inglês. Eu acho que fica muito mais estiloso, já que a intenção é parecer mesmo um bolo Pullman. Mas se você não tiver, não tem problema nenhum. 😉

Vale a pena conferir também -> Bolo mesclado de baunilha e chocolate

 5 dicas para diversificar essa receita maravilhosa

Agora, o que acha de utilizar essa mesma base, modificando apenas alguns ingredientes e criar mais 5 bolinhos diferentes?

A única atenção é modificar a receita exatamente como a indicação, senão seu bolinho pode solar ou afundar no meio, combinado? Veja só quantas delícias você pode testar aí na sua casa:

1 – Bolo tipo Pullman de laranja

Para fazer, basta trocar a mesma quantidade de leite por suco de laranja natural sem açúcar. Mas no caso da inclusão de suco de frutas, pode retirar a essência de baunilha, senão fica esquisito.

2 – Bolo tipo Pullman de chocolate

Para o bolinho de chocolate, acrescente ½ xícara (chá) de cacau em pó 50% ou 1 xícara (chá) de achocolatado. Mas se for colocar o achocolatado, precisará reduzir o açúcar da receita pelo menos ½ xícara, senão ele ficará muito doce.

3 – Bolo tipo Pullman de coco

Basta trocar o leite por leite de coco. Se quiser aumentar ainda mais o sabor, adicione ½ pacotinho de coco ralado na massa. Fica simplesmente delicioso!

4 – Bolo tipo Pullman de abacaxi

É a mesma coisa do bolo de laranja, substitua exatamente a quantidade do leite por suco de abacaxi. Pode fazer ainda com limão Taiti, que tem o sabor mais suave. 😉

5 – Bolo tipo Pullman de formigueiro

Quer deixar seu bolinho ainda mais charmoso? Então, acrescente na massa 1 xícara (chá) de granulado de chocolate. Aproveite e faça uma cobertura de chocolate cremosa para fechar com chave de ouro. 😉

Espero muito que tenha gostado dessa receita de bolo tipo Pullman. Faça aí na sua casa, pois tenho certeza de que não irá se arrepender. Compartilhe as dicas!