Se você adora fugir das receitas tradicionais e surpreender os familiares e amigos, então você precisa conhecer este bolo gelado de cenoura, já experimentou?
É como se pegasse a receita original de bolo de cenoura e elevasse a décima potência de gostosura, é inexplicável. Sem falar que é o preparo mais simples, mesmo que você tenha que montar como se fosse bolo recheado. Já está imaginando o sabor?
Aqui você não precisa só imaginar, pois a receita está diante de você, confira!
Receita de bolo gelado de cenoura para guardar a sete chaves
Como que pode né, bolo de cenoura é tão fácil de fazer, mas as pessoas sentem tanta dificuldade. Foi pensando nisso que eu selecionei a receita ensinada no canal “Gabriel Freitas”. Isso porque além de prática, ela desmistifica o preparo, confira:
Ingredientes da massa
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 400g de cenoura descascada e ralada
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do creme de chocolate
- 1 + ½ caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 500ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 12g de gelatina incolor preparada conforme instruções
Modo de preparo em detalhes
Começando pela massa, coloque no liquidificador ovos, óleo, açúcar e metade da cenoura. Em seguida, bata e adicione cenoura conforme processa a mistura. No total, essa etapa leva 5 minutos para uma consistência cremosa.
Depois, junte farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo levemente para dar aeração. Finalize com fermento, misturando delicadamente, despeje em forma untada e asse em forno preaquecido a 180° por 45 minutos.
Por conseguinte, em uma panela, coloque leite condensado, amido e chocolate em pó, misture. Em seguida, entre com o leite, creme de leite e manteiga.
O pulo do gato é cozinhar por 10 minutos até ficar cremoso, daí você adiciona chocolate picado, mistura e reserva. Para finalizar, amorne o creme e incorpore gelatina incolor. Vamos à montagem:
- Corte a massa em três partes iguais.
- Na forma, coloque o fundo e umedeça com calda.
- Forre uma camada de chocolate, outra de massa e o restante do creme.
- Por cima, acomode a parte superior do bolo, sempre regando tudo.
- E a jogada de mestre é preparar uma calda de chocolate mais firme.
- Pronto, é só gelar o máximo que puder e se deliciar.
Como é uma receita com várias etapas, eu separei o vídeo para auxiliar você:
Com um passo a passo completo da receita de bolo gelado de cenoura, mais o vídeo acima, você vai tirar de letra. Ficarei esperando você voltar para me contar o que achou, combinado?