Posso adiantar que este bolo amanteigado de limão tem tudo para entrar no seu caderninho de receitas, porque é muito saboroso e fofinho, pode acreditar.
Hoje é o dia em que você aprende como é possível melhorar suas receitas com limão. Isso porque a manteiga oferece ainda mais sabor e umidade, além é claro, de um ingrediente secreto. Mas você só descobre qual é se continuar a leitura, né?
Então, vem comigo que eu mostro tudo sobre o melhor bolo de limão da vida!
A massa mais úmida e deliciosa está no bolo amanteigado de limão
Aposto que você conhece um bolinho de limão, mas posso assegurar que igual ao bolo de hoje, você nunca provou. Com a receita ensinada no canal “Receitas e Temperos”, você descobre a essência do bolo de limão, com maciez e sabor autênticos.
Por isso você deve anotar certinho os ingredientes e conferir o preparo:
Ingredientes
- 180g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 + 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 170g de iogurte natural sem açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de suco de limão Taiti (120ml)
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Com a batedeira, processe primeiro a manteiga e o açúcar.
- A ideia é bater até formar um creme esbranquiçado e estruturado.
- Em seguida, acrescente um ovo por vez e continue a misturar.
- A adição dos ovos ajuda a estruturar melhor a massa.
- Quando ficar homogêneo, acrescente iogurte e mexa até agregar.
- A farinha, por sua vez, deve ser peneirada e adicionada aos poucos.
- Logo depois, junte suco e raspas de limão, mexa e coloque fermento.
- O pulo do gato é untar e enfarinhar bem uma forma com furo central.
- Assim que colocar a massa na forma, alise com a espátula.
- Enfim, asse por 40 minutos a 180°, lembre-se de pré-aquecer o forno.
Nem dá para acreditar que uma massa que fica aparentemente pesada, entrega um bolo tão fofinho e suculento.
Se preferir, faça uma cobertura para bolo de limão, vai 1 lata de leite condensado, 180ml de suco de limão e 4 colheres (sopa) de creme de leite. Saiba mais no vídeo abaixo:
DICA ESPECIAL: por que preservar bolo amanteigado de limão fora da geladeira?
Já aconteceu de você armazenar um bolo amanteigado de limão na geladeira e acabar ressecado depois de um tempo? Pois então, isso acontece porque a manteiga endurece rapidamente em baixas temperaturas, afinal, falamos de uma gordura.
Nesse contexto, a recomendação principal é consumir o bolinho ainda fresco, ou no máximo, armazenar fora da geladeira. Assim você terá maciez, umidade e sabor por mais tempo, bacana né?
