Calda de maçã para bolo: Receita simples para uma cobertura saborosa

A calda de maçã para bolo normalmente é a mesma usada em tortas, e envolve fatias suculentas de maçã madura, açúcar, água e um toque de limão.

Sabendo da dificuldade que é encontrar uma boa calda que não amarga e fica no ponto certo, criei este guia. Com ele, você conseguirá finalizar seu bolo de maçã de forma primorosa, todos vão pedir a receita, pode acreditar.

Sem mais conversa fiada, vem comigo conferir uma calda mais do que especial!

A receita mais fácil e saborosa de calda da maçã para bolo você aprende hoje

A calda de maçã ensinada no canal “Dani Ortiz” é própria para bolo, seja de maçã ou outra fruta. Então, você pode esperar uma caldinha doce na medida e equilibrada pelo limão. Quanto às maçãs, elas são cozidas dentro da calda, um arraso.

Confira agora o método de preparo e dê atenção especial aos ingredientes:

Ingredientes

• 2 maçãs cortadas em fatias suculentas (não muito grossas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 limão Taiti
• 50ml de água
• Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo

1. Para começar, adicione suco de meio limão às maçãs, misture e reserve.
2. Agora, coloque o açúcar na panela e ligue em fogo médio.
3. Mexa de vez em quando até começar a derreter, junte canela e cravo.
4. O caramelo chega no ponto em poucos minutos, fica na cor de guaraná.
5. Em seguida, acrescente a água cuidadosamente porque sobe vapor.
6. Após entrar com a água, junte a maçã e o suco restante do limão.
7. Aqui você não consegue mexer o caramelo, abaixe o fogo e tampe.
8. Na sequência, conte entre 7 e 8 minutos para cozinhar bem a maçã.
9. Por fim, espalhe as maçãs com a calda de caramelo sobre o bolo.

Se você criou grandes expectativas, saiba que elas serão atendidas. Isso porque as maçãs ficam macias, mas sem desmanchar, já o caramelo, doce no ponto perfeito. Muito disso se deve à adição do limão, que quebra o dulçor excessivo, confira:

SUGESTÃO CURIOSA: como transformar a calda em cobertura que sai pronta do forno

Toda vez que vou escolher uma receita de bolo, primeiramente eu avalio a sua praticidade. Normalmente, os preparos que mais saltam aos olhos são aqueles bolos que já saem com cobertura do forno. Um bom exemplo é o bolo de banana com canela.

No caso da calda de maçã para bolo, você pode fazer o mesmo processo. Com isso, prepare a calda e coloque no fundo da forma do bolo já untada e enfarinhada. Como resultado, seu bolo sairá com uma cobertura espetacular.

Mas atenção, não cozinhe demais as maçãs, tampouco deixe o caramelo passar do ponto, combinado? Já sabe com quem vai compartilhar essa gostosura de calda?