Você não precisa mais procurar aquela receita mirabolante de recheio que exige técnicas absurdas, pois este recheio de bolo simples com 2 ingredientes é suficiente.
Preparar bolo recheado já é algo que pede conhecimento técnico específico, mas acertar no recheio é o desafio. Às vezes a pessoa arrasa no sabor, mas a consistência fica fora do ponto e prejudica o resultado final. Quer evitar isso a todo custo?
Então, você tem que conferir a preparação selecionada a dedo, vamos logo!
Recheio de bolo simples com 2 ingredientes que é pura economia
Apesar de ser feito com dois ingredientes, esse recheio não perde em nada para versões mais elaboradas. Mesmo porque os ingredientes costumam ser a base de praticamente todo tipo de recheio, que é leite condensado e creme de leite.
Todo o preparo vem diretamente do canal “Rebeca Poll”, que mostra uma opção econômica e deliciosa. Fique com os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (17% gordura)
Modo de preparo
- Na panela de preparo, coloque leite condensado e creme de leite.
- Mexa vigorosamente até incorporar ambos num creme homogêneo.
- Então, ligue em fogo médio e mexa sem parar até levantar fervura.
- Nesse momento, abaixe o fogo e siga mexendo até engrossar.
- É vital passar a espátula nas laterais e fundo, evitando grudar e queimar.
- Em seguida, comece a observar o ponto e a formação de bolhas grandes.
- Ao longo de 7 a 8 minutos, o creme desgrudará do fundo.
- Para garantir o ponto certo, veja se o creme cai em blocos.
- Por fim, quando o creme cair em blocos da espátula, está pronto.
- Daí é só transferir ao bowl, cobrir com plástico filme e levar à geladeira.
Quanto mais tempo o creme ficar sob refrigeração, mais encorpado e cremoso fica. E como falamos de recheio cremoso, é interessante que o creme fique com boa estrutura, mas maleável ao mesmo tempo. Acompanhe o vídeo a seguir:
DICA RÁPIDA: nada que um bom coco ralado não possa melhorar
Não tem jeito, embora o recheio de bolo simples com 2 ingredientes seja perfeito, é um creme base. Quer dizer então que dá para aprimorar o sabor de acordo com a sua necessidade, ou melhor, com a receita do bolo.
Então, se o seu bolo pede um recheio branco cremoso tipo beijinho, que tal usar a base acima? Isso mesmo, você só precisa adicionar coco ralado seco ou fresco ao final do preparo.
Quer dizer que você gostaria de um sabor mais refinado? Sem problemas, derreta chocolate branco nobre e incorpore ao creme, você verá que veludo irresistível que vira esse recheio. Boas receitas e compartilhe com a família!
