Esta receita de pão de ló de fubá é quase um afago na memória daqueles que amam uma boa receita com sabor de roça, dá até para sentir o cheiro de fogão à lenha.
O fubá entra para reforçar o sabor de uma massa que costuma ser tímida, além de agregar à textura. Na hora de rechear então, a massa suporta bem recheios densos e cremosos, bem como coberturas. Então, é uma receita imperdível, hein?
Eu recomendo fortemente que você confira as dicas assertivas a seguir!
Receita de pão de ló de fubá que lembra o melhor do sabor tradicional de roça
Você não sabe da maior, o bolo ensinado no canal “Sabores da Vó Rose” é praticamente um pão de ló de liquidificador. Assim, você prepara com mais facilidade, já que não envolve grandes técnicas. Mas atenção, o sucesso está nos detalhes.
A seguir você conhece a lista de ingredientes e o passo a passo, confira:
Ingredientes (medida do copo de 250ml)
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de fubá
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ copo de açúcar
- 1 copo de leite
- ½ copo de óleo
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Para começar, coloque no liquidificador os ovos, açúcar e óleo.
- Processe por 2 minutos até formar uma mistura cremosa e clara.
- Em seguida, acrescente metade da farinha e do fubá, mais o sal.
- Adicione também leite e bata por mais 2 minutos.
- Junte o restante da farinha e do fubá e novamente, misture até agregar.
- Para finalizar a mistura, acrescente o fermento e espalhe à mão.
- Depois disso, despeje a mistura numa forma untada e enfarinhada.
- Agora sim, asse a 180° de 35 a 40 minutos em forno preaquecido.
Embora eu seja do time da praticidade, é meu dever dizer que uma etapa dessa receita pode melhorar bastante. Nesse sentido, ao invés de bater farinha e fubá no liquidificador, envolva-os à mão com um fuê. Isso dá mais aeração e maciez, confira:
DICA VALIOSA: uma folha de papel-toalha que evita muita frustração
As receitas de pão de ló em geral pedem que a forma seja untada apenas no fundo e, sobre a gordura, uma folha de papel-manteiga. Consequentemente, as laterais não são untadas porque a ideia é que a massa grude e mantenha-se firme.
Todavia, eu tenho uma dica de ouro para o seu pão de ló de fubá. Após besuntar o fundo, economize papel-manteiga com duas folhas de papel-toalha. Daí é só despejar a massa sobre o papel e assar.
Vou te falar, mais facilidade do que isso só se você fizer bolo de fubá com 3 ingredientes!
