O congelamento de fruta é uma estratégia campeã para evitar desperdício, mas que deixa muitos em dúvida, afinal, dá para fazer bolo com banana congelada?
A banana é a fruta mais fingida que existe, pois basta você tirar os olhos dela na fruteira, pronto, estragou. Nesse cenário, a alternativa é congelar porque nunca se sabe quando vai pintar a oportunidade de preparar deliciosos bolos, concorda?
Então, separei um bolo que tem tudo para dar errado, mas fica divino, confira!
Bolo com banana congelada inacreditável que fica uma explosão de sabor
Antes de entrarmos nos detalhes da receita disponibilizada no canal “Zu Aires”, retire a banana do congelador 2 horas antes. Isso ajuda na textura e na hora de misturar os ingredientes. Por falar nisso, a receita leva só ingredientes simples, é só fazer.
Confira o que precisará para tirar do papel e os passos certinhos:
Ingredientes
- 200g de banana congelada sem casca
- 3 ovos
- 70g de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Pitada de sal a gosto
- Essência de baunilha a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 70ml de óleo (caso use farinha de trigo, diminua para 50ml)
Modo de preparo
- Combine ovo e açúcar na vasilha e bata com fuê ou batedeira de mão.
- É importante obter uma consistência cremosa e triplicar de volume.
- Passe os ingredientes secos pela peneira, como farinha, fermento e sal.
- Fazendo movimentos suaves, incorpore tudo muito bem à massa.
- Junte agora a banana já amassada e siga misturando.
- Em seguida, finalize com o óleo e misture apenas para envolver.
- Agora em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa.
- No final, asse em forno preaquecido a 180° por 40 minutos.
A massa fica uma nuvem ao toque e o aroma é de pura banana madura. Já no sabor, é muito agradável, quase um convite a uma xícara de café ou chá de camomila com limão. Os detalhes completos estão no vídeo:
DÚVIDA FREQUENTE: posso congelar bananas para fazer bolo? Como congelar?
Você não só pode como deve congelar banana, especialmente se quiser sempre ter fruta fresca à disposição. Aliás, é fundamental reforçar que congelar fruta que tenha bastante água, leva à perda de textura, é normal.
No entanto, nada que atrapalhe seu bolo com banana congelada, ou seja, pode congelar e fazer à vontade. Em contrapartida, aqui estão alguns cuidados para congelar banana:
- Use bananas bem maduras.
- Retire a casca para não escurecer.
- Congele em rodelas ou amassada.
- Utilize saquinhos próprios para alimentos.
- Coloque rótulo para se organizar.
- Descongele a banana algum tempo antes de usar.
Portanto, seguindo esses passos, você já pode até pensar em preparar bolo de banana com aveia e gotas de chocolate, que tal?