O bolo de aveia com leite de coco é uma alternativa saudável para quem precisa pegar leve durante a semana. Mas sem perder em sabor ou maciez.
Todos deveriam experimentar receitas saudáveis antes de julgar, pois há uma percepção popular de serem bolos ruins. Pelo contrário, com ingredientes simples como leite de coco, coco fresco, manteiga, açúcar e aveia, você faz um baita bolo.
Então, convido você a conhecer uma receitinha campeã em sabor e economia!
Tenha praticidade e sabor com o bolo de aveia com leite de coco
Antes de trazer esse preparo para você, confesso que testei algumas versões que eu tirei do YouTube. Só que a maioria ficou meio ressecada e sem sabor. Foi então que encontrei o bolo ensinado no canal “Receitas da Josi”, e não é que deu super certo?
Já sabe né, anote tudo direitinho e foque no modo de preparo a seguir:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 50g de coco seco ralado
- 1 + ½ xícara (chá) de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- De forma prática, coloque os ovos, manteiga, leite de coco e açúcar no liquidificador.
- Bata por 1 minuto para agregar tudo e formar a base da massa.
- Em seguida, acrescente leite em pó, aveia, fermento e coco ralado.
- Ao invés de bater até triturar a aveia, use a função pulsar.
- Isso porque é interessante manter a estrutura da aveia para dar textura.
- Depois, transfira a mistura para uma forma com furo no meio untada.
- Para untar, use óleo de soja e manteiga, mas prefira óleo de coco.
- Por conseguinte, leve para assar a 180° de 25 a 30 minutos, é rápido.
No paladar, você sente bem a aveia, toque do leite em pó, mas mais importante, a suavidade do bolinho saudável. Aqui está o vídeo da receita na íntegra, caso precise:
DICA CRIATIVA: toque cítrico e receita mais saudável com ingredientes simples
Estas pequenas dicas são mais no sentido de valorizar a receita, ou seja, são meras sugestões. Por outro lado, elas conseguem agregar mais qualidade à receita de bolo de aveia com leite de coco.
Primeiro, adicione raspas de limão ou laranja à massa, pois contêm uma substância que libera aromas e sabores cítricos incríveis.
Agora, se quiser incrementar para fazer a receita render mais, inclua um mix de frutas secas. Por exemplo, uva-passa e damasco ficam divinos, assim como nozes e castanhas. Tudo anotado? Então, não deixe de testar e experimentar a cada receita!
