Se você me disser que está à procura de um bolo que faz pouca sujeira, não dá trabalho e é econômico, eu vou logo apresentar o bolo de coco com leite condensado.
Tem dias que a gente fica naquela preguiça, quer comer um bolinho, mas não quer passar muito tempo na cozinha. Quando isso acontece comigo, eu me lembro de uma receitinha muito prática que minha mãe fazia, com apenas 4 ingredientes.
Então, se tudo isso faz sentido para você, resta conferir a sugestão a seguir!
Receita perfeita de bolo de coco com leite condensado para dias preguiçosos
Fonte: reprodução/canal Gostando de Cozinhar
Por mais que você ame preparar bolos, tem momentos em que a vontade de descansar fala mais alto, é normal. Dessa forma, até bolo de ameixa com coco pode parecer trabalhoso.
Mas não com a receita do canal “Gostando de Cozinhar”, num preparo rápido e simples. Posso falar? Você pode se arrepender de não anotar os ingredientes, confira:
Ingredientes
4 ovos (temperatura ambiente)
1 caixinha de leite condensado
50g de coco ralado
Pitada de sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Comece batendo os ovos no liquidificador por 2 minutos em velocidade média.
Em seguida, acrescente leite condensado, coco ralado e sal.
Volte a bater, mas agora em velocidade alta durante 2 minutos.
O último ingrediente é o fermento, misture-o com um fuê.
O ponto de atenção dessa receita está na forma.
Isso porque você deve untar muito bem e polvilhar farinha de trigo.
Então, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido.
Finalmente, asse em temperatura de 180° por cerca de 40 minutos.
A massa desse bolo é um show à parte, pois ao passo em que fica fofinha, ela preserva umidade. Então, você consegue dar aquela mordida suculenta e cheia de sabor. Dá uma conferida no vídeo completinho:
DICA SURREAL: você tem que provar esta versão cremosa de bolo de coco e leite condensado
Quando decidi separar para você uma receita de bolo de coco com leite condensado, eu tinha outra coisa em mente. Isso porque em casa minha família só fazia receitas cremosas com esses dois ingredientes.
Vai me dizer que você nunca apreciou bolo de coco gelado? Pois então, acabei trazendo a sugestão anterior como uma maneira de fugir da mesmice, certo? Porém, deixo registrado aqui uma opção alternativa, essa sim “perigosamente” cremosa.
Nesse sentido, você precisa de 4 ovos, 360ml de leite, 1 lata de leite condensado, 200ml de leite de coco, 45g de amido, 80g de manteiga, 100g de coco e 120g de farinha de trigo. Bata tudo no liquidificador e asse por 45 minutos a 180°, delícia!
