Se faz tempo que você quer preparar um bolo diferente e a oportunidade perfeita apareceu, olha o melhor bolo de fubá com cobertura de chocolate da vida.
Por baixo temos a maciez única do fubá, agora, é na cobertura que encontramos a tradução do bolo perfeito. Sem falar que a massa puxa a umidade da cobertura, ficando suculenta e com um gostinho especial de chocolate. Vai resistir à essa tentação?
Sabia que não, então aprenda como fazer de um jeito fácil, confira!
Bolo de fubá com cobertura de chocolate para eternizar no caderno de receitas
Fonte: reprodução/canal Cook’n Enjoy
No momento de escolher o bolo de fubá, fiquei pensando em como simplificar sua vida. Acontece que essa combinação requer planejamento para que o sabor dos preparos conversem bem no paladar, e posso falar que encontrei.
Fique com o preparo ensinado de maneira prática pelo canal “Cook’n Enjoy”. Já sabe né? Anote e confira a seguir:
Ingredientes da massa
1 xícara (chá) de leite
1 + 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de óleo
1 + ½ xícara (chá) de açúcar
1 + 1/3 xícara (chá) de fubá
4 ovos (temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
¾ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
¾ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Coloque em uma tigela os ovos, óleo e açúcar, bata com o fuê por 2 minutos.
Daí você acrescenta aos poucos o leite, fubá e farinha de trigo.
A cada adição, mexa para incorporar até chegar na massa homogênea.
Em seguida, finalize com o fermento, espalhando de forma suave, transfira à forma untada e enfarinhada.
Por último, asse a 200° em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
Não perca tempo, faça a cobertura colocando os ingredientes na panela.
Ainda com o fogo desligado, dê uma misturada e ligue em fogo médio.
Mexendo sempre, conte 1 minuto quando iniciar a fervura e desligue.
Após desenformar o bolo, faça furos na massa e espalhe a cobertura.
Ainda cabe aquele granulado para dar um toque especial, mas é opcional, confira:
DICA ÚTIL: qual a consistência ideal da cobertura de chocolate para bolo de fubá?
A consistência da cobertura é um detalhe para a maioria, mas faz diferença no bolo de fubá com cobertura de chocolate. Por exemplo, se a cobertura ficar grossa, a massa não absorve e, embora fique saboroso, você perde suculência.
Em contrapartida, caso fique líquida, a massa vai encharcar e perder a delicadeza do fubá.
Portanto, siga as orientações que eu mostrei e desfrute de um sabor espetacular. Aqui em casa, ele só perde para o bolo de fubá amanteigado, mas é uma conversa para outra hora!
