Se a família ama um bolinho bem-feito de laranja, mas você deseja experimentar novas combinações, olha que delícia este bolo de laranja com amêndoas.
A amêndoa entra na receita não só pela crocância, mas também para agregar sabores espetaculares de adocicado e levemente amargo. Garanto que você fará o maior sucesso em casa com uma receita prática e fácil de fazer.
Então, deixe as tarefas de lado por um momento, venha conferir comigo!
Receita de bolo de laranja com amêndoas para fugir das receitas batidas
Esta receita é uma forma criativa de perder o medo de usar ingredientes diferentes em bolos. E para ajudar com isso, escolhi um preparo do canal “Jazete Paulista”, que une simplicidade e sabores incríveis.
Sendo assim, confira como fazer e anote a lista de ingredientes:
Ingredientes da massa
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga amolecida
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal a gosto
- 100ml de suco de laranja natural
Ingredientes da cobertura
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de ½ laranja
- 30g de amêndoas em lâminas
Modo de preparo
- Na vasilha, macere açúcar e raspas de laranja para liberar aroma e sabor.
- Ao homogeneizar, junte manteiga e mexa até obter um creme claro.
- Em seguida, acrescente ovos e os incorpore totalmente.
- Você notará uma mistura aerada e lisinha, é o ponto perfeito
- Depois, peneire farinha, fermento e sal, adicionando só a metade.
- Isso porque você colocará os secos e o suco em duas etapas.
- Coloque, misture para envolver e repita até obter uma massa cremosa.
- Na cobertura, combine açúcar, raspas e amêndoas.
- Transfira a massa para uma forma untada e com papel-manteiga.
- Sobre a massa, espalhe a farofinha e asse a 180° de 40 a 45 minutos.
Você pode esperar um bolo de massa fofinha, devido ao método cremoso. Em contraste à laranja, vem a farofinha de amêndoas que assa e fica com um sabor indescritível, confira:
DICAS PONTUAIS: conheça outras formas de usar amêndoas em bolo de laranja
Costumo dizer que é importante conhecer a base da receita para diversificar os preparos satisfatoriamente. Nesse sentido, o bolo de laranja com amêndoas acima funciona como a base que agora você domina, certo?
Então, a partir disso fica viável diferenciar a forma de incrementar o bolo com amêndoas, como por exemplo:
- Substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas na massa.
- Preparar uma calda caramelizada de amêndoas.
- Experimentar aquele recheio cremoso e “pedaçudo” com amêndoas.
- Adicionar amêndoas diretamente na massa traz textura e sabor.
Portanto, com este manual em mãos você tem zero motivos para não estar na cozinha neste exato minuto!