Esta receita é para quem sofre na hora de fazer brownie e tem dificuldade para chegar no ponto, estou falando do brownie de frigideira, super rápido e crocante.
Basta uma receita ganhar popularidade na confeitaria brasileira, pronto, rapidinho surgem inúmeras variações. No caso do brownie, hoje você tem à disposição inúmeras opções que atendem todos os gostos e habilidades, mas hoje é de frigideira.
Então, vem aprender um preparo rápido para agilizar o café da manhã, confira!
Vamos de brownie de frigideira crocante e cremoso? Aprenda agora!
Fonte: reprodução/canal Dika da Naka
Gosto sempre de reforçar que você não precisa deixar os doces de lado para ter uma alimentação saudável. No brownie do canal “Dika da Naka”, você pode, por exemplo, trocar a farinha de trigo pela farinha de amêndoas. Adaptar também é uma habilidade, então, anote os ingredientes e confira de pertinho os passos:
Ingredientes
1 barra de chocolate nobre ao leite picadinho (100g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de essência de avelã
¼ xícara (chá) de chocolate em pó 70%
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de morangos picados
Modo de preparo
A estrutura do brownie vem do chocolate derretido com manteiga.
Então, dá para derreter em banho Maria ou no micro-ondas.
Após derreter, misture para incorporar até ficar homogêneo, reserve.
Para a massa, coloque num bowl os ovos, açúcar e essência.
Dê uma leve misturada até chegar numa consistência cremosa.
Em seguida, junte chocolate derretido e misture novamente.
Logo na sequência entra o chocolate em pó, mexa até agregar bem.
Depois, acrescente a farinha peneirada, dê uma boa mexida.
Finalize os ingredientes com parte dos morangos picados, misture.
Por conseguinte, despeje a massa numa frigideira antiaderente untada.
Leve a frigideira em fogo baixinho, tampe e cozinhe de 15 a 18 minutos.
Você sabe que está no ponto quando a massa craquelar por cima, como na receita tradicional. Aliás, uma dica incrível é empilhar duas grades no fogão, assim a chama fica distante e cozinha lentamente, saiba mais:
DICA ESPECIAL: tem como fazer brownie de frigideira de Nescau?
Ai porque você tem que usar cacau em pó, senão dá errado. Ai porque brownie de Nescau fica ruim, é coisa de amador. Já escutou alguma dessas pérolas? Então você está no caminho certo, pois economizar e ter diferentes cartas na manga é o máximo.
Portanto, se você não quer gastar tanto para fazer brownie de frigideira com cacau em pó, que está bem caro por sinal, use Nescau. Nesse sentido, uma pequena dica é diminuir a quantidade de açúcar, fora isso, você vai amar o sabor, fica bem docinho!
