Se você tem um pouco de farinha de tapioca, cacau em pó e vontade de aprender algo novo, minha sugestão é um delicioso brownie de tapioca.
A fécula de mandioca se tornou um ingrediente altamente versátil na confeitaria. Atualmente, muitas receitas a usam como substituta a outras farinhas, como farinha de trigo, especialmente por não ter glúten.
Independentemente do objetivo, esta receita vai te ajudar, confira!
Brownie de tapioca que surpreende pela cremosidade e sabor marcante
Fonte: reprodução/canal Brincando de Casinha
Na despensa de casa, o que não falta é tapioca, pois sempre faço lanches rápidos e bolo de tapioca. Agora, depois que aprendi a receita mostrada no canal “Brincando de Casinha”, confesso que a tapioca tem só uma finalidade, fazer brownie.
Então, já separa uma vaga no caderno de receitas, essa você vai pedir bis, anote:
Ingredientes
3 ovos
1 + ¼ xícara (chá) de açúcar
Pitada de sal
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de polvilho doce (tapioca não hidratada)
½ xícara (chá) de cacau em pó 100%
Modo de preparo
Na tigela, coloque ovos, açúcar, óleo e sal, bata até não sentir o açúcar.
Em seguida, acrescente achocolatado e chocolate em pó, misture até chegar na consistência pesada de brownie.
Depois, adicione polvilho doce e volte a mexer para envolver bem.
Na sequência, unte uma forma com manteiga e polvilhe cacau em pó.
Então, despeje a massa e alise com espátula para assar uniformemente.
Já leve ao forno preaquecido a 180° entre 25 e 30 minutos.
Geralmente, o brownie começa a craquelar por cima quando está bom.
Eu tenho a obrigação de compartilhar algo com você, que é quanto à consistência da massa. Segundo alguns comentários, a massa tende a ficar um pouco mais firme quando esfria, por conta do polvilho. Então, prefira consumir quente, confira:
DICA RÁPIDA: simplifique os preparos com o brownie de tapioca de frigideira
Não sei você, mas eu achei o máximo essa receita de brownie de tapioca, pois além de simples, é surpreendente. Entretanto, seu preparo segue muito a linha do brownie tradicional ou mesmo do bolo tipo brownie, especificamente quanto ao tempo.
É aí que o brownie de frigideira feito com tapioca dá o ar da graça, já que une ainda mais praticidade e suculência. Veja uma sugestão:
1 ovo
2 colheres de goma de tapioca
1 colher de polvilho doce
2 colheres de cacau em pó
2 colheres de açúcar mascavo
25g de chocolate meio amargo picado
Pitada de sal
Mix de castanhas picadas a gosto
Para fazer, siga a base da receita anterior, começando pelo ovo e incorporando ingrediente por ingrediente. Mas atenção, unte a frigideira e deixe dois minutos de um lado e 1 minuto do outro, já compartilhe com a família!
