Você chegou querendo apenas saber do brownie sem farinha de trigo porque basta de glúten na alimentação, mas o que eu vou mostrar é uma receita única.
Ao invés de substituir trigo por outra farinha, encontrei um preparo que não leva farinha alguma. Você não leu errado, a receita é feita com manteiga, chocolate picado, cacau em pó, açúcar mascavo, ovos e essência.
Portanto, foco total aqui, estas dicas fazem toda a diferença, confira!
Aprenda como fazer brownie sem farinha de trigo com facilidade e sabor
Fonte: reprodução/canal Cook’n Enjoy
Quando você imaginou que encontraria um brownie 100% sem farinha? De acordo com a receita ensinada no canal “Cook’n Enjoy”, a massa chega a ficar indecente de tão úmida e suculenta. É de comer rezando, sério.
Depois de uma descrição dessas, resta anotar os ingredientes e conferir:
Ingredientes
100g manteiga
250g de chocolate meio amargo picado
½ xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Comece misturando chocolate meio amargo e manteiga numa vasilha.
Leve para derreter em banho Maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
Dessa forma, a mistura fica parecendo uma ganache mole.
Em seguida, acrescente um ingrediente por vez, sempre mexendo entre eles.
Então, coloque açúcar mascavo primeiro e incorpore-o com o fuê.
Logo depois vem cacau em pó, novamente, dê aquela boa misturada.
Junte os ovos todos de uma vez e mexa para juntar tudo isso.
Aqui a textura muda por completo, mas está correto, adicione essência.
Depois de mexer, forre a forma com papel-manteiga, despeje a massa.
Finalmente, asse a 180° em forno preaquecido por 35 minutos.
Após 25 minutos de forno, acompanhe o assamento do brownie de perto e teste com palito a cada 2 minutos. Afinal, comer brownie levemente “ao ponto” é aceitável e delicioso, mas quando resseca, não fica agradável, confira:
DICA ESPECIAL: o prazer de provar brownie de banana sem farinha de trigo
Depois que eu montei a receita de brownie sem farinha de trigo, fiquei pensando no que traria de dica extra. Eu poderia, por exemplo, sugerir castanhas e nozes no brownie anterior ou fazer uma caldinha de chocolate.
Quase quebrei a cabeça, mas acredito que encontrei algo útil para você. Que tal preparar um brownie de banana, fácil, sem farinha, sem açúcar e saudável? Olha o que a receita leva:
2 ovos
1 banana nanica madura amassada
2 colheres de cacau em pó 70%
½ colher (sopa) de fermento
80g de chocolate 70% cacau
Como já mostrei, o preparo parte dos ovos batidos, daí você incorpora o restante e mexe a cada novo ingrediente. Aproveite para servir as duas receitas e tenha um dos melhores cafés em família!
