Chegou o momento de você conhecer a tão falada cobertura de Leite Ninho para bolo, a partir de uma receita simples, que cabe no bolso e engrandece o bolo.
Poucas coberturas conseguem tirar tanta gente da dieta quanto a de Ninho, é a definição exata de perdição. Certamente você se cansou de procurar um preparo que fosse sedoso e, ao mesmo tempo, cremoso de fazer a boca salivar. Acertei ou não?
Então, gostaria de compartilhar uma cobertura digna de comemoração, confira!
A cobertura de leite Ninho para bolo mais simples e perfeita que verá hoje
Na maioria das receitas, principalmente feitas por quem não tem experiência, a maior dificuldade é chegar no ponto certo. Com isso, encontrei na receita apresentada no canal “Polly Belem” um preparo que vai invadir seus bolos, pode apostar.
Tudo começa com você anotando os ingredientes e conferindo o modo de fazer:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de Leite Ninho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Na panela de preparo, coloque o leite condensado e o leite ninho.
- Antes de ligar o fogo, mexa para dissolver o leite em pó e evitar grumos.
- Em seguida, acrescente leite e manteiga, mexa novamente.
- Depois disso, ligue em fogo médio e não pare mais de mexer.
- Daí, no momento que iniciar a fervura, abaixe um pouco o fogo.
- Além disso, conte cerca de 3 minutos, sempre mexendo.
- Ao final do tempo, a cobertura deverá estar na consistência ideal.
- Para se certificar, espalhe uma porção no restante, não pode se misturar.
- O pulo do gato é misturar mesmo após desligar, pelo menos 2 minutos.
Essa última etapa de misturação é certeira para evitar a formação de película, mas sobretudo, para trazer brilho e consistência. Por conseguinte, espalhe no bolo e tenha uma visão que deve ser um pedacinho do paraíso. Saiba mais aqui neste vídeo:
RECOMENDAÇÃO IMPERDÍVEL: como suavizar o doce da cobertura de Ninho?
Como eu não sei exatamente o seu objetivo com a cobertura de leite ninho para bolo, preciso considerar diferentes cenários. Nesse caso, talvez seu recheio já tenha alto dulçor e a cobertura possa ficar enjoativa.
Portanto, o que dá para fazer é adicionar um pouco de creme de leite de caixinha. Então, ao invés de usar 1 xícara de leite, você reduz para ¾ de xícara de leite. Em compensação, coloque entre meia caixinha e 1 caixinha de creme de leite.
Naturalmente, coloque metade e experimente, já deve ser suficiente para equilibrar os sabores. Nesse momento, você só precisa aprender o segredo do recheio de leite ninho, em especial a receita que leva só 3 ingredientes, que tal?