Quando falamos em receita de bolo com cacau em pó, automaticamente as pessoas associam com bolos pesados, calóricos e com cobertura, mas nem sempre.
Isso porque essa é uma base muito versátil que oferece boa flexibilidade no uso de ingredientes alternativos, logo, mais saudáveis. Não à toa, hoje separei para você um preparo feito com cacau em pó 100% e farinha de aveia. Quer comer mais saudável?
Nesse caso, as dicas a seguir são realmente certeiras, confira agora!
Você vai até querer vender esta receita de bolo com cacau em pó
Um dos ingredientes mais preciosos em receitas de bolo de chocolate é o cacau. Com ele você consegue fazer desde um simples bolinho até recheio como o de Danete. E para ilustrar bem o que eu quero compartilhar, selecionei a receita do canal “Itaciária Cordeiro”, que traz uma versão muito saborosa. Anote os ingredientes e confira:
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida ou óleo de coco
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (ou outra fonte de açúcar)
- 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
- ½ xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 160ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela os ovos, manteiga e açúcar mascavo.
- Com a ajuda de um fuê, misture bem até agregar tudo.
- Após obter uma mistura cremosa, adicione farelo de aveia e cacau.
- Volte a misturar até envolver os secos na mistura cremosa.
- Em seguida, acrescente leite e siga mexendo para dar o ponto da massa.
- Por último, entre com o fermento, mas mexa com delicadeza.
- Nesse momento, você tem uma massa homogênea, cremosa e sedosa.
- Então, transfira à forma untada e polvilhada com cacau.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° de 30 a 35 minutos.
Nos comentários do vídeo, eu vi que algumas pessoas reclamaram que a massa fica com um leve amargor. Então, você pode substituir o cacau 100% pelo cacau 55% ou 70%. Além disso, coloque mais manteiga para dar untuosidade, veja direto no vídeo:
SUGESTÃO SABOROSA: já experimentou bolo de chocolate com banana?
Sabe aquele docinho de banana caramelizada bem cremoso e gostoso? Então, a sugestão extra e alternativa à receita de bolo com cacau em pó, é uma receitinha de bolo de cacau em pó com banana.
Além de a banana agregar textura, ela também quebra o amargor intenso do cacau. Nesse sentido, use cerca de 4 bananas prata médias em proporção a 3 ovos, ½ xícara de açúcar, 2 colheres de cacau, 1 + ½ xícara de farinha e 1 colher de fermento.
Ah, quase me esqueci, experimente acrescentar 100g de chocolate meio amargo derretido, fica um espetáculo!