Há várias formas de fazer bolos com perfeição, como usar forno elétrico para assar bolo, por exemplo. O importante é ter atenção no modo de preparo da massa, na temperatura e no tempo de forno.
A praticidade está cada vez mais presente na cozinha. Seja qual for sua receita, há um eletrodoméstico ideal para aumentar a produtividade. É o caso do forno elétrico. A maioria das pessoas utiliza o forno elétrico para fazer assados. Porém, fica a dúvida se é possível assar bolo no forno elétrico.
O forno elétrico é muito mais potente do que o forno convencional, exatamente por isso que é preciso ter muito cuidado na hora de preparar. Mas é possível sim fazer um delicioso bolo, que fique bem coradinho e bem assado.
Se você também quer aprender como usar forno elétrico para assar bolo, confira a seguir o passo a passo e algumas dicas que irei te passar!
Conheça os segredos do forno elétrico!
Todo mundo diz que o forno elétrico é a mesma coisa que um forno convencional, a única diferença é no tamanho. Contudo, o forno elétrico traz alguns segredos que no caso de assar um bolo pode ajudar ou estragar a receita.
Antes de assar no forninho elétrico, você precisa prestar atenção na posição da resistência. Alguns fornos vêm com duas resistências, outros com apenas uma. Se o seu forno tiver duas resistências, por exemplo, será preciso ligar as duas para que tenha potência suficiente para assar o bolo por fora e por dentro.
Porém, deixe o bolo na grade mais baixa, que fica mais próxima da resistência de baixo. Já que o bolo tem a parte de cima mais vulnerável, se você deixar muito próximo da resistência superior poderá correr o risco de queimar a superfície do seu bolo. 😉
Outra coisa que todo mundo esquece é o preaquecimento, que deve acontecer da mesma forma com o forno convencional. Antes de colocar o bolo, deixe o forno pré-aquecer por 15 minutinhos. É o que basta para preparar um ambiente para seu bolo crescer e ficar bem fofinho.
Como usar forno elétrico para assar bolo
A maior vantagem de usar o forno elétrico para assar bolo é que ele assa por igual, ou seja, não oscila a temperatura. Isso ajuda a evitar que o bolo murche, afunde no centro ou queime as laterais, deixando o centro cru.
O preparo da massa
Para assar bolo no forno elétrico não existe nenhuma complicação. Basta escolher sua receita favorita, tomar cuidado com a textura da massa e levar ao forno.
Se você ver que a massa ficou muito líquida, adicione um pouquinho mais de farinha de trigo. Se ela for ao forno mole demais, correrá o risco de ter um bolo afundado ou com o meio cru.
Para se tornar uma experiência ainda mais prática, você pode também fazer o bolo com massa pronta. Aí é só misturar os ingredientes e aguardar o tempo de assar no forno elétrico. 😉
Com a massa já preparada, será necessário untar uma forma com manteiga e farinha de trigo. É o mesmo processo que você costuma fazer no forno convencional. A única diferença é a programação do forno, que você verá logo a seguir!
A programação do forno elétrico
Agora vamos para a parte prática de como usar forno elétrico para assar bolo. Primeiramente, você deverá programar a temperatura, que geralmente é de 180º. A não ser que sua receita exija uma temperatura de 200º.
O próximo passo é programar as resistências. O ideal para que você tenha um bolo bem cozido, não passe do ponto e fique crocante na medida é deixar as resistências baixas. Deixar a resistência alta é ideal para o preparo de assados, que ficam mais tempo no forno e geralmente são peças maiores que necessitam de uma potência maior.
O próximo passo de programação do forno elétrico é ajustar o tempo de preparo, que também dependerá da sua receita. A maioria das receitas pede o tempo de preparo de 35 minutos.
Como o forno elétrico tem um visor bem privilegiado, facilitará muito para que você dê aquela espiadinha antes do tempo finalizar. Se você perceber que não está dourado, aguarde até que o forno apite e finalize o tempo e adicione mais alguns minutinhos. Mas não abra o forno!
Se você abrir ele pode murchar, caso ainda não esteja pronto. Então, basicamente são esses cuidados que você precisa ter atenção antes de se aventurar a fazer um bolo em casa.
Estou com uma dúvida como faco para deixar a grelha debaixo ligada e para w serve a função convecção
Meu bolo não ficou legal no forno elétrico ele tem duas resistência superior e inferior em cima tostado e embaixo meio cru coloquei 180 nas duas resistências. Me de uma luz. Agradeço.
ola! tenho uma dúvida, quero assar uma massa de pão de ló de chocolate, meu forno é elétrico da brastemp de embutir e tem duas resistências, uma encima e outra embaixo, gostaria de saber se ligo só a resistência de baixo ou as duas em 180°, tenho medo de queimar o bolo em cima e não assar com as duas ligadas
obrigada !!
Olá gostei da dica. Tenho uma dúvida preciso da vossa ajuda, fiz um curso de confeitaria e estou querendo praticar, mas o meu forno ele só aquece encima embaixo e encima , sera que eu ligando o forno em simultâneo encima embaixo meu bolo irá cozer.?
Fiz um bolo no forno elétrico, porém ele assou de um lado e do outro ficou meio cru e afundou, o que poderia estar errado no processo ?
ola
tenho uma duvida
li que bolos devem ser assados com a resistencia baixa O que seria?onde se mexe na resistencia de forno eletrico?
obrigada
Fiz 2 bolos onte um ficou muito assado fora e quase embatumado , o outro não cresceu quer-se nada e tinha cheiro de cru . Era forno elétrico eletrolise .Me de uma luz .
O meu ficou desse jeito, e o que mais me assustou foi que assou em 10 minutos
Parece uma dúvida boba, mas muitas pessoas a tem… Obrigada! ☺
Gostei muito da luz que me deram.
Obrigada
Oi Agueda!
Ficamos muito felizes em poder lhe ajudar.
Desejo muito sucesso desde já!
Abraço!
Meu bolo ficou como ; ótimos obrigada amiga valeu.
Nossa, que legal que seu bolo ficou perfeito!
Abraços querida!