Hoje é dia de unir dois ingredientes indispensáveis na despensa de toda confeiteira, estou falando do bolo de cenoura com fubá, que é a fusão máxima de sabor.
Você já consegue imaginar uma massa que combina a umidade da cenoura e a maciez do fubá? Como já provei, garanto que chega a derreter na boca, com um cafezinho então, vai a forma inteira. Já avisa a família que vai ter bolo, hein?
Confira todas as dicas para acertar em cada detalhe, vamos lá!
Receita de liquidificador de bolo de cenoura com fubá para variar
O bolinho do canal “Helena Receitas” não une apenas a cenoura e o fubá, mas também entrega uma receita zero glúten. Na prática, quer dizer que você pode incluir com mais frequência na semana sem prejudicar a alimentação.
A seguir está tudo que precisa para aproveitar um bolo curinga, anote tudo:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 180ml de óleo
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de cenoura descascada e ralada
- Pitada de sal a gosto
- 1 + ½ xícara (chá) de fubá
- 1 + ½ xícara (chá) de leite
- 40g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque cenoura, açúcar, ovos, óleo, queijo e leite.
- Processe por 5 minutos ou até perceber que a cenoura sumiu.
- Em seguida, acrescente fubá e sal e bata rapidamente 1 minuto.
- Depois é só juntar o fermento e pulsar para espalhar certinho.
- Transfira a mistura para uma forma untada e polvilhada com fubá.
- A forma pode ser de furo no meio ou retangular, você que escolhe.
- Enfim, asse por 30 minutos em forma baixa e 35 minutos em forma alta.
- A temperatura é de 180° e o forno precisa ser preaquecido antes.
Se você também gosta de bolo douradinho, é isso que você terá. Acontece que a combinação de cenoura e fubá traz um tom alaranjado maravilhoso. O segredo aqui, no entanto, é triturar bem a cenoura no início, faz toda diferença, confira:
CUIDADOS EXTRAS: o que não fazer no bolo de cenoura feito com fubá?
A curiosidade é um ingrediente vital na confeitaria, mas ao mesmo tempo, pode prejudicar receitas simples. No caso do bolo de cenoura com fubá, você deve entender que se trata de um equilíbrio entre os ingredientes.
Isso porque o fubá pode ressecar a massa se você exagerar, da mesma forma que a cenoura pode embatumar. Portanto, procure não alterar esses dois ingredientes, aliás, não bata exageradamente.
Via de regra, as pessoas acham que precisam ficar lá vários minutos batendo a mistura, mas não, apenas o suficiente para deixar homogêneo. Para fechar a conta e passar a régua, experimente alguma cobertura para bolo de cenoura, aí sim fica divino!