Se é época de Natal, eu não sei, mas a minha certeza é que você vai amar o bolo de laranja com frutas cristalizadas, que harmoniza a textura incrível e sabor único.
De todas as receitas de laranja que eu já trouxe aqui, acredito que está seja uma das mais promissoras. Talvez porque a massa ganha um sabor cítrico intenso ou devido à calda açucarada sobre as frutinhas.
Então, abra o caderno e reserve um espaço especial, confira a receita!
Receita divina de bolo de laranja com frutas cristalizadas que é um arraso
Em minhas receitas, confesso que evito ao máximo usar liquidificador, pois acho que misturar à mão é melhor. Porém, sugestões como a do canal “Mônica Kowales”, provam que o liquidificador pode proporcionar bolos incríveis, basta saber usá-lo. Dá uma conferida nos ingredientes e acompanhe o modo de preparo:
Ingredientes da massa
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 + ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- Suco de 2 laranjas
Ingredientes da calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
- Bata por 2 minutos no liquidificador os ovos, óleo, suco de laranja e açúcar até tornar-se uma mistura homogênea.
- Nesse meio tempo, envolva as frutas cristalizadas em amido de milho.
- Em seguida, transfira a mistura do liquidificador para uma vasilha.
- Logo após, acrescente a farinha peneirada e misture com o fuê.
- Aqui a massa chegará numa consistência cremosa.
- Seguidamente, adicione o fermento e dê uma misturada de leve.
- Na forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa e metade das frutas.
- Depois disso, cubra com massa e espalhe o restante das frutas.
- No fim, leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 50 minutos.
- Na calda, misture suco de laranja e limão e junte ao açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo até dar ponto.
Quer um bolo para o café da tarde? Então, prepare sem calda, mas se vai receber visitas, a caldinha é a melhor finalização, confira:
DICA SECRETA: faça isto para evitar que as frutas cristalizadas afundem
Quem não tem experiência com recheio, geralmente opta por ingredientes mais simples, como gotas de chocolate e frutas cristalizadas. E isso é fantástico, pois de forma prática você tem uma massa recheada.
Contudo, o problema é que esse ingrediente costuma descer para o fundo da massa, mas é fácil resolver. No bolo de laranja com frutas cristalizadas, as frutas foram passadas no amido, porém, vamos melhorar.
Então, quando você fizer, experimente “empanar” as frutinhas em leite em pó, depois me conta o que achou!
