Na receita de hoje você aprenderá a fazer brownie com aveia maravilhoso e menos calórico do que o tradicional, perfeito para acompanhar uma bolinha de sorvete.
O brownie é um preparo simples, mas que normalmente deixa as pessoas receosas. Tem as questões de ponto de assamento, textura da massa e umidade, que determinam o sucesso da receita. Mas hoje você não precisa se preocupar com isso.
Então, continue a leitura e descubra sua mais nova obsessão gastronômica!
Receita incrível de brownie com aveia para comer de cabeça tranquila
Bolo baixinho, massa densa e úmida e milhares de versões, o brownie é um bolo americano que conquistou nosso paladar. Contudo, a receita tradicional é calórica, por isso, escolhi o preparo do canal “Itaciária Cordeiro”, leve e feito com aveia.
Não deixe de acompanhar o passo a passo, e claro, de anotar os ingredientes:
Ingredientes
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou adoçante natural
- ½ xícara (chá) de cacau em pó 70%
- 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- Gotas de chocolate 50% a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar mascavo.
- Com a ajuda de um fuê, bata os ingredientes por 1 minuto.
- Em seguida, acrescente manteiga enquanto continua batendo.
- É fundamental misturar até atingir uma consistência homogênea.
- Nessa etapa, junte cacau em pó e farinha de aveia.
- Durante 1 minuto, misture para envolver os ingredientes.
- O ponto é uma massa cremosa e lisa, parecida com brigadeiro líquido.
- Por conseguinte, unte uma forma retangular e despeje a massa.
- Sobre a massa, espalhe gotas ou lascas de chocolate meio amargo.
- Por fim, asse entre 170° e 180° por cerca de 20 minutos.
O resultado aqui é um brownie bastante suculento, com uma leve casquinha por fora e boa umidade interna. Muitos podem dizer que não fit por causa do açúcar, então, substitua por adoçante natural ou banana amassada, confira:
DICA EXTRA: como não errar no brownie
Se você seguir os passos e a medida dos ingredientes da receita de brownie com aveia acima, é improvável errar. Falo isso porque esse preparo é um pouco mais complexo do que bolo tradicional. Muitas vezes não funciona de primeira.
Por conta disso, reuni algumas sugestões que fazem diferença na hora de preparar, independentemente da receita escolhida:
- Nunca bata demais os ingredientes, isso deixa a mistura pesada.
- Utilize um cacau em pó de qualidade com pelo menos 70% de cacau.
- Não exagere no tempo de assamento, isso reduz a umidade.
- Aguarde a massa amornar antes de cortar, garantindo mais suculência.
Nesse momento você só não faz brownie fit se não quiser, pois tem todo o conhecimento para isso!