Quer dizer que você não vê a hora de aprender a fazer brownie com chocolate branco para surpreender a galera aí em casa? Você está com bastante sorte hoje.
Eu também compartilho dessa paixão por brownie, inclusive, até mais com a versão de chocolate branco. Mas você sabia que não existe brownie branco? Isso mesmo, embora tenha esse nome comercial, o certo é Blondie, que na tradução é loira.
Com essa curiosidade, convido você a conferir um preparo cheio de coisa boa!
Receita super diferente de brownie com chocolate branco
Fonte: reprodução/canal Bru na Cozinha
Geralmente, quem ama brownie chocolatudo e cascudo, dificilmente troca pelo branco, querendo ou não, é outra receita. Em contrapartida, quem vende precisa diferenciar a oferta para vender mais, como mostra o vídeo do canal “Bru na Cozinha”.
Por meio de uma receita simples, você aprende o Blondie perfeito, confira os ingredientes e anote o passo a passo:
Ingredientes
200g de chocolate branco nobre
50g de manteiga sem sal
3 ovos médios
160g de açúcar refinado
210g de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
Coloque chocolate branco e manteiga num recipiente e leve ao micro-ondas ou em banho Maria.
O importante é derreter e incorporar ambos muito bem.
Com o creme levemente morno, acrescente os ovos um a um.
Então, assim que colocar uma unidade, misture, incorpore e junte outro.
Com a massa parecendo ganache, adicione açúcar peneirado, misture.
Após agregar açúcar, acrescente farinha, também peneirada.
Não mexa muito agora, apenas para envolver numa massa densa.
Na forma, unte, disponha papel-manteiga e unte novamente por cima.
Como não vai fermento, basta despejar a massa na forma e alisar.
Leve em forno preaquecido a 180° entre 25 e 30 minutos.
Após concluir o assamento, espere esfriar completamente antes de cortar e fracionar como preferir. Procure não assar demais, é preferível ficar mais cremoso do que ressecado, tudo bem? Dá uma olhada na receita a seguir:
SUGESTÃO CERTEIRA: o poder do leite em pó no brownie branco
Antes de qualquer sugestão, quero dizer que a receita de brownie com chocolate branco compartilhada dá 100% certo. Dito isso, é meu dever apontar algumas mudanças que eu faria e faço quando reproduzo a receita.
Por exemplo, eu gosto de colocar 20g a mais de manteiga, acho que fica mais cremoso. Ao invés de 210g de farinha, eu uso 170g porque ajuda a dar cremosidade à massa finalizada.
Agora, algo que eu mudo realmente é a adição de leite em pó, ou seja, eu adiciono de 80g a 100g de leite em pó. Como resultado, o Blondie ganha umidade e suculência, desde que você siga o tempo de forno. Gostou? Compartilhe com a família!
