Para fugir da potência do chocolate e criar uma harmonização deliciosa, experimente o brownie de limão, que tem uma acidez na medida.
Ao invés da massa pesada e entupida de chocolate, a versão de limão é feita com massa branca. Também conhecido como Blondie, o brownie branco caiu no gosto popular e pode facilmente roubar seu paladar. Quer variar sem correr riscos de errar?
Então, este conteúdo tem tudo que você precisa e mais, confira ótimas dicas!
Receita de brownie de limão perfeita para refrescar as refeições no verão
Fonte: reprodução/canal Jana Cabral
Se você não sabe preparar tortinha gelada de limão, esse brownie é um belo substituto porque é prático e delicioso. Dessa forma, a receitinha do canal “Jana Cabral” é um golaço, pois mostra uma combinação única de doçura e acidez, a boca até saliva.
Portanto, recomendo que anote os ingredientes e acompanhe o preparo:
Ingredientes
2 ovos
110g de manteiga sem sal
100g de chocolate branco nobre picadinho
¾ xícara (chá) de açúcar refinado (150g)
Suco de 1 limão (45g)
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 + ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
Pitada de sal a gosto
120g de açúcar de confeiteiro (cobertura)
20g de suco de limão (cobertura)
Modo de preparo
Como de praxe, misture chocolate e manteiga, derreta em banho Maria ou no micro-ondas, reserve.
Pegue um bowl, coloque açúcar e raspas, aperte com as mãos.
Isso ajuda a liberar o cítrico, dando mais aroma e sabor.
Acrescente os ovos e misture bem com o fuê até dissolver tudo.
Entre com suco de limão, sal, mix de chocolate e manteiga, misture.
Após ficar uniforme, adicione farinha peneirada e mexa até envolver.
É fundamental dissolver os grumos da farinha para ficar homogêneo.
Em seguida, forre uma forma de 20x20cm, despeje a massa e alise.
Ao final, asse em forno preaquecido a 190° de 25 a 30 minutos.
Na cobertura, adicione suco de limão em fio ao açúcar até dar ponto.
Para fechar com chave de ouro, espalhe a cobertura no Blondie e mais raspas de limão.
Usar uma forma mais alta tende a deixar o brownie úmido e apetitoso, confira isso no vídeo:
SUGESTÃO SAUDÁVEL: inclua o brownie de limão fit e coma sem arrependimento
O brownie de limão parece uma receita cheia de detalhes, mas não é. Afinal, é só bater bem os ingredientes em ordem e assar. Mais fácil que isso, talvez apenas o brownie de frigideira, mas esse é um tema para outro conteúdo.
Quanto ao brownie fit de limão, substitua açúcar por adoçante e farinha de trigo por farinha de amêndoas e arroz. Mas o segredo mesmo é não assar demais, quanto mais molhadinho mais a papila gustativa pula de alegria, aproveite!
