Não foi fácil, mas eu achei uma cobertura de bolo com leite em pó e açúcar sensacional, além de prática e econômica, rende uma finalização de primeira.
Em boa parte das coberturas, o açúcar passa longe por conta de ingredientes como leite condensado. Porém, caso você esteja sem no momento, o açúcar traz um dulçor na medida, ainda mais com o preparo que escolhi a dedo.
Portanto, confira a partir de agora uma cobertura sem igual para seus bolos!
Transforme sua receita com esta cobertura de bolo com leite em pó e açúcar
Como não é uma cobertura tradicional, afinal, combinar açúcar e leite em pó é inusitado, eu pelejei na busca. Contudo, valeu a pena, pois a receita mostrada no canal “CozinhandoComNane” é maravilhosa e apresenta uma preparação prática.
Sendo assim, anote os ingredientes e confira os passos a seguir:
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
- Diretamente na panela, coloque creme de leite, açúcar e leite em pó.
- Antes de iniciar a cocção, mexa bem até misturar por completo.
- Em seguida, leve ao fogo médio e mexa até começar a engrossar.
- Assim que iniciar a fervura, baixe o fogo e misture com um fuê.
- Durante os próximos minutos, raspe laterais e fundo, assim não queima.
- Em seguida, acompanhe o ponto do cozimento até desgrudar da panela.
- Então, quando o creme deslizar no fundo e cair em blocos, está pronto.
- Por último, transfira para um recipiente e cubra com plástico filme.
- O plástico evita a película quando fica em contato com o creme.
- Aguarde esfriar totalmente antes de usar como cobertura no bolo.
Como pôde ver, não tem erro, basta misturar e cozinhar até chegar num ponto antes de brigadeiro cremoso, só isso. Em contrapartida, se tiver alguma dúvida, disponibilizo o vídeo completo a seguir:
DICA ESPECIAL: aperfeiçoe sua confeitaria com a cobertura porcelana de Leite Ninho
Já imaginou aprender uma versão aprimorada da cobertura de bolo com leite em pó e açúcar? Isso mesmo, estou falando da cobertura porcelana de Leite Ninho, feita com açúcar glaçúcar, leite em pó e leite condensado.
As medidas bases são 200g de açúcar glaçúcar, 160g de leite em pó e leite condensado suficiente para dar o ponto. Dessa forma, com o bolo pronto, misture açúcar e leite em pó, depois adicione leite condensado aos poucos enquanto mexe bem.
Entretanto, o pulo do gato é cozinhar a cobertura em banho Maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Olha só, não cozinhe, só esquente até chegar na textura de fita. Prontinho, espalhe imediatamente no bolo, olha que glacê de bolo incrível!