A partir de hoje não faltará nata fresca em sua geladeira, pois este bolo de fubá com nata transforma os sabores da mesa do café, tudo no liquidificador, hein?
Via de regra, a nata é um ingrediente usado mais na culinária salgada, em especial no preparo de molhos. Porém, é na confeitaria que o ingrediente mostra seu potencial, principalmente como substituto do creme de leite. Mas tem segredinho aí.
Portanto, confira uma dica campeã que mudará suas receitas com facilidade!
Sabor agradável e massa fofinha no bolo de fubá com nata de liquidificador
Fonte: reprodução/canal Sandra Mangea
Apesar de ser feito com nata, esse bolo tem todas as características do tradicional bolinho de fubá. No entanto, você tem a importante decisão de escolher entre nata fresca industrializada e nata fresca caseira, que é melhor.
Para te ajudar hoje, escolhi o vídeo do canal “Sandra Mangea” por ser prático e direto ao ponto. Então, já anote aí o que precisará e confira:
Ingredientes
4 ovos (temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
300g de nata fresca
½ xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 colher (sopa) de fermento em pó
Erva-doce e pitada de sal a gosto
Modo de preparo
Comece pela base ao bater ovos e açúcar no liquidificador por 1 minuto.
Quando ficar homogêneo, adicione leite e amido, bata novamente.
Em seguida, peneire o fubá e junte à mistura, batendo por 30 segundos.
Depois disso, acrescente nata e sal, bata para agregar totalmente.
Daí é só finalizar com erva-doce e fermento, pulse brevemente.
Então, transfira a mistura para uma forma untada e polvilhada com fubá.
Com o forno preaquecido, asse a 180°por 35 minutos em média.
E você aí achando que era complicado fazer esse bolo, olha que preparo simples, né? Aliás, se não quiser sujar o liquidificador, é só bater tudo à mão, seguindo a mesma ordem, acompanhe o vídeo:
DICA DE ATENÇÃO: cuidados e segredos para usar nata em receita de bolo
O maior problema da nata não é a dificuldade de usar, nada disso, o negócio é o preço do produto. Devido ao aumento do leite, a nata disparou nos supermercados, levando muita gente a fazer sua própria nata caseira.
Independentemente disso, gostaria de ressaltar algumas coisinhas que você deve ter em mente no bolo de fubá com nata:
Use a nata em temperatura ambiente.
A nata tem um teor elevado de gordura, cuidado com o excesso.
Equilibre a acidez da mistura com um pouco de suco de limão.
De preferência, incorpore a nata à mão com o fuê.
Viu só como a receita de bolo de nata é simples? Aproveite um dia mais friozinho e leve aquele belo bolo fumegante à mesa!
