Se você está fugindo do brownie clássico porque acha que é uma bomba calórica, então vai se interessar pelo brownie de batata-doce, mais saudável e saboroso.

Embora seja fácil de preparar, é preciso atenção justamente à batata-doce, pois é um ingrediente que fica massudo. Mas não se preocupe com detalhes, afinal, é meu papel mostrar uma receita infalível para acompanhar as refeições sem sair da dieta.

Portanto, não deixe de conferir o bolo que eu escolhi especialmente para você!

Receita saudável de brownie de batata-doce cremoso

O brownie feito com ingredientes naturais é mais do que uma versão saudável, é um bolo que atende um grande público-alvo. Com isso, praticantes de esportes, pessoas em reeducação alimentar e veganos, ganham uma receita versátil.

Pensando nisso, gostaria de compartilhar o brownie ensinado no canal “Mamãe Vida Saudável”, pois é simples e surpreende, anote aí:

Ingredientes

1 ovo
2/3 xícara (chá) de batata-doce cozida
3 colheres (sopa) de óleo de coco
¼ xícara (chá) de açúcar demerara
Essência de baunilha a gosto
½ xícara (chá) de farinha de aveia
2/3 xícara (chá) de cacau em pó 50%
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, coloque batata-doce, óleo, açúcar, baunilha e bata até misturar bem.
Entre com o ovo e processe para agregá-lo à mistura.
Em seguida, passe para uma vasilha e adicione as farinhas peneiradas.
Aliás, coloque também o cacau em pó, canela e fermento.
Com a espátula, misture para incorporar e forme uma massa densa.
Agora que você tem uma massa 100% homogênea, transfira à forma.
Use uma colher umedecida em água para alisar a massa.
Por último, leve ao forno preaquecido a 180° e asse de 20 a 25 minutos.

Após incorporar os ingredientes, você vai pensar: ah, mas isso aqui não vai assar. Afinal, é uma massa visivelmente pesada, mas como num passe de mágica, o brownie fica úmido e as bordas sequinhas e crocantes, apenas prove:

SUGESTÃO SAUDÁVEL: brownie leve feito com batata-doce laranja

Eu sei que o brownie de batata-doce mostrado acima é uma receita mais saudável do que a maioria. Porém, eu adoro dar um toque pessoal ao mudar os ingredientes sempre em busca de novos sabores.

Por isso, a sugestão extra pode ser considerada um brownie fit ainda mais leve e cremoso. A grande diferença é que ao invés de usar batata-doce japonesa (casca rosa), você usa batata-doce laranja, pois ela é mais macia e melhora a textura final.

Outra dica campeã é assar a batata-doce para aproveitar a caramelização, que transforma completamente a textura do brownie!