O pó brilhante para decoração de bolos é uma das finalizações mais delicadas. Mas ao mesmo tempo é uma opção super moderna que transforma totalmente o visual dos bolos.
Será que tem segredo para aplicar? Como aplicar corretamente? Falarei a seguir sobre tudo isso, acompanhe para aprender muito!
Como usar pó brilhante para decoração de bolos – passo a passo
1. Invista em um borrifador ou pulverizador
A primeira coisa que você precisa fazer é investir nas ferramentas ideais para que tudo saia como planejado. Não adianta, sem os utensílios certos, a receita poderá dar errado e o efeito não será o mesmo.
Por isso, invista em um borrifador, pois será essencial para aplicar o pó brilhante na cobertura do bolo. Fiz uma longa pesquisa e encontrei alguns sites que oferecem um preço bom e até kits completos para te ajudar nisso, veja só:
- Lojas Americanas: Pulverizador Hobbycolor
- Mercado Livre: Pulverizador com 4 tubetes
- ChefCenter: Pulverizador Hobbycolor
- Mercado Livre: Kit confeitaria completo
2. Tenha em mãos uma bailarina giratória
Esse é outro item indispensável. É interessante que você aplique o pó brilhante para decoração de bolos de uma maneira uniforme. Você não pode parar no meio do caminho para virar a bandeja do bolo. Dessa forma, pode ser que fique algumas imperfeições.
Com uma bailarina giratória de bolos, além de agilizar esse processo, deixará a aplicação perfeita, sem falhas. Não sabe onde comprar? Listei alguns sites pra você dar uma olhada, veja só:
3. Como diluir o pó brilhante
A maioria dos confeiteiros diluem o pó brilhante em uma solução alcoólica. Geralmente, é utilizado o álcool de cereais, uma solução alcoólica neutra, fácil de encontrar em casas de utensílios de confeitaria.
Não encontrou o álcool de cereais? Não tem problema, você pode utilizar até mesmo a vodca para fazer esse processo. Ela não irá interferir em nada, nem no sabor, cheiro nem na coloração. Servirá apenas para uniformizar a aplicação do pó.
Lembrando que não há uma quantidade correta para diluir, pois depende muito do tamanho do bolo. Mas em geral, utiliza-se 20ml de solução alcoólica para 1 colher (chá) bem cheia de pó brilhante. Essa quantidade é suficiente para um bolo de 15 cm de diâmetro. 😉
Coloque esses ingredientes na bombinha e mexa bem até misturar, senão seu bolo ficará manchado. Em seguida, é só borrifar com a bombinha. Não deixe o borrifador muito próximo para não comprometer o acabamento.
DICA EXTRA: prefira borrifar o pó por cima de um chantilly já colorido na cor que você vai utilizar. Isso ajuda muito a economizar. Por exemplo, você terá que aplicar muito mais pó, mesmo que diluído, em um chantilly branco do que na cor que você quer.
Leia também: Como decorar bolo com chantilly simples
4. Posso utilizar o pó seco?
Pode também. Aliás, já vi muitas pessoas fazerem dessa forma e a única diferença para o diluído é que o bolo fica mais brilhante. O acabamento parece que tem uma aplicação de glitter.
Já com o pó diluído em uma solução alcoólica, o acabamento fica muito mais delicado e suave. Vai mesmo do seu gosto.
Para utilizar assim é só colocar a quantidade que você deseja na bombinha e aplicar no bolo em uma distância considerável para que o pó não se concentre somente em uma região e fique mais forte do que em outras partes do bolo.
Contudo, se preferir utilizar o pó seco, utilize o glitter que dará um resultado mais satisfatório do que o pó para decoração. Geralmente, o pó para decoração é mais utilizado diluído.
5. Pode usar o pó de decoração direto no chantilly?
Outra dúvida frequente é se pode utilizar o pozinho direto no chantilly para facilitar a aplicação. Dá certo dá, mas o acabamento não fica com aquele perolado cintilante lindo. Além disso, você terá que utilizar uma quantidade maior, ou seja, não é econômico.
Como o pó dilui completamente no chantilly, ele funciona mesmo como um corante. Para fazer dessa forma, basta misturar 1 colher (chá) bem cheia do pó no chantilly líquido gelado e bater até chegar no ponto perfeito para decoração.
DICA EXTRA: uma ideia que eu acho lindo é utilizar aquelas réguas/raspadores de texturizar chantilly ou qualquer tipo de cobertura. Esse detalhe, por mais simples que seja, acentua o brilho do pozinho e traz um charme a mais para seu bolo. 😉
Agora você já sabe tudo sobre o pó brilhante para decoração de bolo. Então, que tal começar agora mesmo a fazer os testes? Compartilhe as dicas!