A versatilidade é o melhor dos ingredientes em uma cozinha, e por isso vou te mostrar como fazer uma sensacional calda de ameixa para bolo. Se você já comeu o docinho olho de sogra, certamente sabe como a ameixa é capaz de melhorar qualquer receita, não é mesmo?
Quem nunca experimentou um belo manjar com aquela caldinha super saborosa, não sabe o que é sabor dos deuses.
Então, se prepare para aprender como fazer a melhor receita de calda de ameixa para bolo. É muito simples, sem segredo e vai transformar suas receitas de bolo, pode acreditar. Vamos conferir?
Receita rápida de calda de ameixa para bolo
Ingredientes
- 300 ml de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 300 g de ameixa sem caroço
Modo de preparo
- Divida a quantidade de ameixa ao meio e deixe metade picada e a outra metade inteira.
- Em seguida, leve em uma panela as ameixas, o açúcar e a água.
- Dê uma misturada para que o açúcar comece a dissolver e leve em fogo baixo.
- Essa mistura deve ferver por completo e isso deve levar de 10 a 12 minutos.
- Contudo, nos primeiros 5 minutos você deve deixar a panela tampada para cozinhar bem.
- Assim que der o tempo, retire a tampa e volte a misturar, pois nessa etapa as ameixas começam a amolecer.
- Mas agora você não precisa mexer com tanta frequência, apenas de vez em quando mesmo.
- Por fim, quando perceber que a calda está grossa e praticamente em ponto de fio, pode desligar porque está pronta.
- Quanto mais tempo essa calda esfriar, mais grossa e encorpada ficará
- Portanto, deixe ela esfriar bastante para despejar por cima do bolo.
Agora, se você é uma pessoa que gosta mesmo de calda em bolo, separei algumas dicas que você encontra aqui no blog, dá uma conferida mais tarde! 😊
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Dica extra de receita de calda de ameixa com vinho
Aproveitei para te deixar aqui uma dica extra de receita de calda de ameixa. Essa ideia combina perfeitamente com massa de chocolate fofinha. Faça essa combinação aí na sua casa, pois tenho certeza de que você não irá se arrepender.
Ingredientes
- 350 g de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de vinho tinto suave
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o açúcar, as ameixas picadas e o vinho tinto suave.
- Inicialmente, dê apenas uma leve misturada para incorporar os ingredientes e ligue em fogo baixo.
- Em seguida, é fundamental que você não misture mais, deixe ferver e pegar o ponto de fio.
- Cubra com a tampa da panela, mas deixe entreaberta, ou seja, com um pequeno espaço para a evaporação.
- Por volta de 10 minutos deve estar em ponto de fio, misture e se perceber que a última gotinha cair e formar um fio já está pronto.
- Retire do fogo e deixe esfriar bem, pois assim vai ganhar ainda mais consistência.
Vale a pena conferir também -> Receita de recheio de ameixa para bolo
O que ainda está esperando para fazer a sua receita de calda de ameixa para bolo? Ah, já estou esperando você voltar para me dizer o que achou. Não esqueça de compartilhar as dicas! 😉